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2020
TerroirSol argilo-calcaire en coteaux pour les Syrah.
À la vigneVignes de 15 ans en Syrah, de 20 ans en Grenache et Cabernet Sauvignon.
VinificationNos rouges sont vinifiés d'abord par une macération préfermentaire à 15°. Il s'en suit soit une fermentation contrôlée à 24° pour un vin frais, soit une longue macération avec des températures plus élevées pour obtenir un vin plus structuré.
La robe est dense, violet soutenu. Le nez exprime les petits fruits noirs
La bouche reste sur les fruits (mûre,myrtilles) avec des tanins un peu fermés mais nobles
Un bel équilibre pour ce vin frais et gouleyant qui peut se consommer agréablement l'été.
Sa présence en bouche lui permet d'accompagner favorablement une viande grillée au barbecue.
13%
Allergènes (sulfite)Contient des sulfites
Labels viticolesAB Agriculture Biologique, Haute Valeur Environnementale
CépagesSyrah : 60 % Cabernet sauvignon : 20 % Grenache noir : 20 %