Présentation

Robe rose pâle.
Une petite douceur aromatique mêlant fleurs, agrumes, et fruits blancs.
Belle persistance aromatique. Un joli rosé tout en fraîcheur et gourmandise.

Le millésime

2025

Situation

Sol argilo-calcaire exposition sud-sud est Culture Biologique.

À la vigne

Vignes de 20 ans en Grenache 15 ans en Cinsault

Vendanges

Les vendanges sont réalisées de nuit pour conserver une température fraiche et obtenir
une fermentation de qualité.

Vinification

La vinification est adaptée à chaque cépage.
Les jus sont inertés par du CO2 récupéré lors des fermentations.
Débourbages à basse température.
Les températures de fermentation sont controlées très régulièrement (entre 16 et 18°).