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2023
TerroirSol argilo-calcaire en coteaux exposés Sud-Est.
VinificationNos rouges sont vinifiés d'abord par une macération préfermentaire à 15°. Il s'en suit soit une fermentation contrôlée à 24° pour un vin frais, soit une longue macération avec des températures plus élevées pour obtenir un vin plus structuré.
ÉlevageElevage en barriques.
3 à 5 ans
DégustationLa robe est rouge pourpre.
Le nez est complexe, évoquant les fruits murs, les épices et le cacao.
La bouche est ample avec des tanins présents et soyeux. Un vin tout en équilibre et harmonie.
Sa belle présence en bouche lui permet d'accompagner facilement une viande mijotée en cocotte.
13%
Allergènes (sulfite)Contient des sulfites
Labels viticolesAB Agriculture Biologique, Haute Valeur Environnementale
CépagesSyrah : 70 % Grenache noir : 20 % Cabernet sauvignon : 10 %
Médaille d'Or Concours 2022
Concours des vins de Provence 2021 - Médaille d'or