Esprit de Blancs

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Un vin frais et subtil
Le millésime

2025

Terroir

Sol argilo-calcaire et graveleux

À la vigne

Vignes de 15 ans en Rolle et de 10 ans en Sémillon.

Vendanges

Les vendanges sont réalisées de nuit pour conserver une température fraiche et obtenir une fermentation de qualité.

Vinification

Les soins apportés à sa vinification, macération pelliculaire, débourbage, fermentation à basse température, permettent d'élaborer un vin sec et arômatique.

Service

Température de dégustation : 10 à 12°

Potentiel de garde

2 à 3 ans

Dégustation

La robe est jaune pâle aux reflets d’or.
Le nez est complexe, évoquant les fruits exotiques et les fleurs. On note en bouche une attaque gourmande sur les mêmes fruits ainsi qu'une belle longueur mêlée d'agrumes.

Accords gourmands

Accompagnera parfaitement un poisson grillé ou un fromage de chèvre.

Teneur en alcool

12.5%

Allergènes (sulfite)

Contient des sulfites

Labels viticoles

AB Agriculture Biologique, Haute Valeur Environnementale

Cépages

Rolle : 90 %
Sémillon : 10 %