"un rouge racé, fin et savoureux..."
Présentation

Robe rouge pourpre. Nez ample de groseille et fruits noirs, épicé et un peu boisé. La bouche est structurée avec des tanins fermes, du cassis , et un final de réglisse. Vin solide et complexe.

Le millésime

2015

Terroir

Sol argilo-calcaire en coteaux exposés Sud-Est.

Accords Mets-Vins

Sa présence en bouche lui permet d'accompagner favorablement un feuilleté de truffes ou un gibier.

Teneur en alcool (% vol.)

13%

Age moyen des vignes

Vignes de 15 ans en Syrah, de 20 ans en Grenache et Cabernet Sauvignon.

Rendement

40 hl/ha

Cépages

Syrah : 75 %
Cabernet-sauvignon : 20 %
Grenache noir : 5 %