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La robe est claire d'un rosé légèrement saumoné.
Au nez comme en bouche, ce rosé multifruits associe les arômes de pêches charnues à ceux de petits fruits rouges. Un vin équilibré et harmonieux.
2022
SituationSol argilo-calcaire exposition sud-sud est Culture Biologique.
À la vigneVignes de 20 ans en Grenache 15 ans en Cinsault et Syrah
VendangesLes vendanges sont réalisées de nuit pour conserver une température fraiche et obtenir une fermentation de qualité.
VinificationLa vinification est adaptée à chaque cépage.
Les jus sont inertés par du CO2 récupéré lors des fermentations.
Débourbages à basse température.
Les températures de fermentation sont controlées très régulièrement (entre 16 et 18°).
Sa finesse séduira dès l'apéritif et il sera parfait autour d'un barbecue.
12.5
CépagesGrenache noir : 60 % Cinsault : 30 % Syrah : 10 %