Cuvée Capucine
"un rouge racé, fin et savoureux..."
Présentation

Robe rouge pourpre. Nez ample de fruits rouges,épicé et un peu boisé. La bouche est structurée avec des tanins fermes, du cassis , et un final de fraise mure.

Le millésime

2012

Terroir

Sol argilo-calcaire en coteaux exposés Sud-Est.

Accords Mets-Vins

Sa présence en bouche lui permet d'accompagner favorablement un feuilleté de truffes ou une viande relevée.

Teneur en alcool (% vol.)

13%

Age moyen des vignes

Vignes de 15 ans en Syrah, de 20 ans en Grenache et Cabernet Sauvignon.

Rendement

40 hl/ha

Cépages

Syrah : 80 %
Cabernet-sauvignon : 15 %
Grenache noir : 5 %