Le vin

Robe jaune paille très clair.
La structure et la finesse du Rolle s'allient à merveille au gras et aux arômes de fruits du Sémillon.
Le nez est fruité aux accents de poire avec des senteurs d'aubépine.
La bouche est sur le fruit mur, avec une persistance d'agrumes. Elle est généreuse, riche et tendre.

Le millésime

2018

Terroir

Sol argilo-calcaire et graveleux

Vinification

Les soins apportés à sa vinification, macération pelliculaire, débourbage, fermentation à basse température, permettent d'élaborer un vin sec et aromatique.

Dégustation

Température de dégustation : 8 à 10°

Accords Mets-Vins

A servir eventuellement sur des coquilles Saint-Jacques au jus.

Teneur en alcool

13%

Cépages

Rolle : 50 %
Sémillon : 50 %