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Les vignes cinquantenaires donnent à ce vin maturite et puissance.
Présentation
La robe est rubis dense, le nez s'ouvre sur des fruits rouges.
La bouche est complexe et épicée : on y trouve des notes de cacao allant vers de petits fruits rouges et de la cerise mure.
Sol argilo-calcaire, exposition sud sud-est pour les Mourvedres. Sol graveleux pour les Grenaches.
Dégustation
Vieillissement 7 à 8 ans.
Accords gourmandsA servir en accompagnement d'une épaule d'agneau confite ou une préparation à la truffe.
Teneur en alcool
12,5%
CépagesMourvèdre : 90 % Grenache noir : 10 %